ホタテの和風カルパッチョ風

お醤油味なのでご飯にもよくあいますよ！

【材料】

ホタテ(生食用) …………1パック(2人分)
人参………………………2cmくらい
大根………………………2cmくらい
大葉………………………5枚くらい
しょう油 …………………大さじ2
オリーブオイル …………大さじ2
レモン……………………1/2個


【作り方】

１．ホタテは厚み半分にスライスしておく

２．大根、人参は皮をむいて千切りにし、塩少々でもんでから水につける
　　大葉は千切りにしておく

３．しょう油、オリーブオイル、レモン汁を混ぜ合わせる

４．お皿にホタテを盛り付け、大根・人参の水分を絞ってのせ、
　　さらに大葉をトッピング。
　　食べるときに３．のドレッシングをかける

※食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておいてください！

※ドレッシングの量は多めなので二人分だと少し余ると思います。



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コメント 1

ホタテも、カルパッチョも大好き。
やってみようかな。
by shiho (2011-04-27 17:37)